Sorin Bontea ne propune o alternativă simplă pentru drobul de miel. Rețeta unui drob gustos de pui

Ingrediente și mod de preparare drob de pui – rețeta lui Sorin Bontea

Ingrediente: ficăței de pui, inimioare și pipote de pui, pulpă de pui, prapure de porc, ceapă, mărar, pătrunjel, ouă, ulei, sare și piper.

„Tehnica pentru drobul de pui nu diferă prea mult față de cea pentru droburile clasice”, spune chef Sorin Bontea. „Folosesc ficăței, inimioare, pipote și adaug puțină pulpă de pui, ca să lege mai bine compoziția. Ceapa călită este cheia – pun multă ceapă, ăsta e secretul meu! Apoi vin verdețurile, ouăle, sarea și piperul. Mie îmi place foarte mult gustul – e senzațional – și sper să fie și pe placul vostru și al celor cu care veți împărți masa de Paște.”

VEZI  GALERIA FOTOPOZA  1 / 5

„Primul pas e tocarea ingredientelor, după ce le-am fiert în apă cu sare. Le toc prin sita mare, apoi le amestec cu verdeața, ca să se omogenizeze mai ușor. Eu folosesc o caserolă de ficăței, două de organe, vreo patru pulpe de pui, trei legături de mărar și trei de pătrunjel – dar cantitățile pot fi adaptate după gust. Personal, prefer mai multă ceapă, pentru un plus de savoare”, a mai adăugat chef-ul.

El a explicat că cantitatea de ouă pe care o folosește depinde de cât de „fadă este compoziția”, și, în final, a adăugat patru ouă. Referitor la condimente, bucătarul utilizează sare, piper și alte condimente (putem folosi ce dorim, în funcție de preferințele gastonomice personale) pentru a da gust drobului.

Pentru a adăuga un plus de savoare, Sorin Bontea a menționat că a călit ceapa în untură de porc. Tava este unsă cu un strop de ulei, apoi se aranjează prapurul și se toarnă compoziția. Se acoperă cu cealaltă parte a prapurului și se unge cu puțin ulei.

„Întotdeauna gustați preparatul înainte de a-l da la cuptor – este un pas esențial!”, a subliniat chef Sorin Bontea. „Drobul va fi copt timp de 40-50 de minute, la 180 de grade, într-o tavă în care ați adăugat puțină apă.”

POFTĂ BUNĂ!

Sursă foto: Instagram

Citește și:

• Andreea Bălan, între filmările pentru „Vedeta familiei și planurile de căsătorie. „Va fi o nuntă frumoasă, mare și fastuoasă”. EXCLUSIV
• Echipa Divertis revine la TVR cu emisiunea „Top Invers”. Când se întoarce „Piersic Show” pe micile ecrane
• Actorii din „Dallas”, 47 de ani mai târziu: ce fac acum și în ce filme sau seriale i-ai mai văzut
• „Iubire cu parfum de lavandă”, episoadele din 11 aprilie 2025: Adevăruri dureroase ies la iveală. Anda își descoperă tatăl, Ștefan este arestat
• Adevăratul motiv pentru care Andreea Bălan a plecat de la Antena 1. De ce a semnat cu TVR pentru „Vedeta familiei”

Cele mai vândute colecții!

Pierre Gasly 10 (FORMULA 1 |2024 ) 99.9 RON Cumpără acum

Esteban Ocon 31 (FORMULA 1 |2024 ) 99.9 RON Cumpără acum

Oscar Piastri 81 (FORMULA 1 |2024 ) 99.9 RON Cumpără acum

Lando Norris 4 (FORMULA 1 |2024 ) 99.9 RON Cumpără acum

George Russell 63 (FORMULA 1 |2024 ) 99.9 RON Cumpără acum

Lewis Hamilton 44 (FORMULA 1 |2024 ) 99.9 RON Cumpără acum

Insula Iubirii 2025

12

Vedete româneşti

Ce operații estetice are ispita Andreea Aurică de la „Insula Iubirii”. Cum arăta înainte de a-și pune implantul fesier

8

Televiziune

Când are loc finala Insula Iubirii 2025. Radu Vâlcan, pregătit pentru deznodământul de la Antena 1

8

Vedete româneşti

Oana Monea, replică dură pentru toți cei care o critică. Cum a răspuns după ce i s-a reproșat că nu merită rolul de ispită supremă la „Insula Iubirii”

86

Televiziune

Insula Iubirii 2025 – Băieții află lucruri dureroase după ce flacăra ispitei s-a aprins. Andrei Lemnaru, dezamăgit de Ella