Tal Berkovich, concurenta care a primit „cuțitul de aur” din partea lui Chef Ștefan Popescu, a atras atenția publicului nu doar prin farmecul ei aparte, ci și prin preparatele rafinate prezentate la jurizare. Americancă născută în Israel, cu origini românești, Tal a decis să intre în competiție încurajată de buna sa prietenă, Alina Pușcău.
Cuprins
Cuprins
Deși pasiunea pentru gastronomie a însoțit-o mereu, parcursul ei profesional nu a fost inițial legat de bucătărie. O mare parte din viață și-a dedicat-o carierei artistice, fiind actriță și model. Interesul pentru scenă a apărut încă din copilărie, când a început să studieze baletul clasic la vârsta de doar 4 ani.
„M-am născut în Israel, iar acum sunt și cetățean american. Vorbesc engleză și ebraică. Am început ca balerină, am dansat balet clasic de la vârsta de 4 ani. M-am accidentat foarte tare la genunchi și nu am mai putut dansa la nivel de profesionist.
M-am mutat la Milano, voiam să învăț italiana, iar printr-o întâmplare am ajuns să lucrez ca model. Modellingul m-a dus prin toată Europa. Mi s-a făcut dor de scenă, așa că în Londra am studiat actoria și teatru, iar când am absolvit, am plecat în Los Angeles să urmez o carieră în actorie.” a povestit aceasta la testimonial, potrivit a1.ro.
Astăzi, Tal se mândrește și cu rolul de Chef Holistic în Los Angeles, unde îmbină pasiunea pentru gătit cu o abordare integrată asupra stilului de viață. Reușita de la „Chefi la cuțite” i-a consolidat și mai mult această direcție, mai ales după ce a obținut nu unul, ci patru cuțite din partea juraților.
Chef Ștefan Popescu a fost însă cel care a fost cucerit definitiv de preparatele ei. Mille-feuille-ul de sfeclă roșie cu caviar de mărar, pe care Tal l-a numit „Inima mamei”, dar și papanașii fără gluten cu vată de zahăr, denumiți „Inima mea nu se schimbă niciodată”, au impresionat profund.
„De când ai intrat aici, am simțit că soarele strălucește! Cred că putem face o echipă grozavă! Când ți-am gustat preparatul, am simțit ceva special! Am să îți înmânez cuțitul de aur! Asta înseamnă că automat faci parte din echipa mea deja!” i-a spus Chef Ștefan, făcându-i lui Tal o bucurie uriașă.
Concurenta a mărturisit că ceea ce a legat-o de fapt de acest domeniu a fost o boală autoimună pe care a reușit să o trateze cu multă disciplină și atenție la alimentația sa.
„Acum vreo 9 ani am avut o boală autoimună. Am avut o infecție la glanda tiroidă, iar doctorii au vrut să mă pună pe steroizi și să iau medicamente toată viața, dar eu am o abordare holistică, așa că am fost la un nutriționist care mi-a dat o dietă fără gluten, fără zahăr, fără lactate. Practic, nu mai puteam să mănânc în oraș. Dacă mănânci în oraș și verifici ingredientele, dai de zahăr și gluten, în orice!
Eu iubesc mâncarea, așa că, am fost nevoită să intru în bucătărie și să-mi fac propriile rețete. Așa am început în bucătărie. Am avut noroc și am reușit să mă vindec cu ajutorul mâncării, iar doctorii au fost foarte surprinși. Mi-au zis că, dacă nu am să iau steroizi, am să mor! Ei bine, nu am murit!
După această experiență, nu numai că am învățat să gătesc, dar am simțit că este o chemare și trebuie să împart aceste cunoștințe. Mi-a fost foarte clar că asta este ceea ce vreau să fac” a explicat ea.
După aceste întâmplări care au adus-o pe drumul bucătăriei, Tal a decis să meargă la o școală culinară, mai exact la Institutul pentru Educație Culinară din Manhattan, în prezent fiind specializată în preparate fără gluten, fără zahăr și în diete pe bază de plante.
De asemenea, chef Orlando Zaharia i-a oferit cuțitul de aur Arșenicăi Cocean, iar chef Richard Abou Zaki i-a dat cuțitul de aur lui Luca Francesco Zvaleni.
Foto: Antena 1
Citește și: