Homepage  / Vedete româneşti

Nicolai Tand: Care este ingredientul cu care poate găti 7 feluri de mâncare

Nicolai Tand: Care este ingredientul cu care poate găti 7 feluri de mâncare
7

de Cătălina Matei,

Chiar dacă a petrecut mai bine de 10 ani în Paris, locul de care îl leagă atât dragostea cât gastronomia, Nicolai Tand se simte cel mai bine acasă, în Maramureș. Cunoscutul chef, invitat permanent în matinalul  Antenei 1, ne-a dezvăluit mai multe despre viața sa pe toate planurile... inclusiv care este ingredientul cu care poate pregăti 7 feluri de mâncare!

Recent, ai încheiat una dintre cele mai intense experiențe din viața ta, „Dancing on Ice”. Cu ce te ai ales în urma acestui show? (Și nu mă refer la bani!:) )

După Dancing on Ice – Vis în doi mă simt un om mai bogat. Mai bogat pentru că am învățat lucruri noi, un sport care este extraordinar, mai bogat pentru că mi-am depășit niște limite fizice (antrenamentele au fost foarte, foarte intense și solicitante) și psihice (mi-am demonstrate că la orice vărstă poți să înveți ceva), mai bogat pentru că mi-am făcut prieteni. Și, în primul rând, m-am bucurat de admirația familiei mele. Monica spunea după show că Dancing on Ice a făcut-o să se îndrăgostească de mine și mai tare. Sunt fericit!

Și tot de curând… ai împlinit 48 de ani. La mulți ani! Crezi că înțelepciunea vine o dată cu vârsta? 😉

Multumesc pentru urare! Cred că înțelepciunea vine din experiență, iar experiența înseamnă niște ani.

 Dincolo de familie și cariera ta în gastronomie, care sunt cel mai importante lucruri din viața ta?

Prietenii și rădăcinele. Mi se pare că locul din care am venit, în care am crescut și ne-am format ca oameni e foarte important și pentru mine e foarte important să păstrez această conexiune. De foarte multe ori mi se face un dor uriaș de casă și simt , la propriu, nevoia de a merge acolo și de a-mi reîncărca bateriile. Prietenii sunt și ei o parte important din viata mea, am prieteni pe care îi cunosc de când eram copil, așa că le pot spune deja familie.

Povesteai, la un moment dat, că mama ta reușea să pregătească 6-7 feluri de mâncare doar cu un singur ingredient. Despre ce ingredient este vorba?

Daaaa, mama era o gospodină extraordinară și mi-am dori tare mult ca rețetele ei să nu se piardă. De asta le-am și adunat pe toate în cartea Maramureș în bucate, pentru a fi sigur că vor fi duse mai departe. Că tot vorbeați de ingredient, era vorba de fasole, pe care mama o gătea în multe feluri, le-am trecut pe toate în carte.

 Și ce nu-ți lipsește niciodată din frigider?

Ingrediente de bază. La noi în casă se gătește des, așa că lapte, ouă, unt se găsesc tot timpul în frigider.

Dintre toate preparatele pe care le-ai pregătit la „Neatza”, câte au fost… „improvizații”?

Preparatele de la Neatza sunt în marea lor majoritate rețete proprii pe care le gândesc în funcție de sezon, de tema emisiunii etc. E o mare provocare și îmi place foarte tare că îmi solicit așa de mult imaginația gastronomică.

Apropo de „Neatza”, dintre colegii tăi de la matinal… cine este cel mai gurmand?

Ilona e tare pofticioasă și e mereu o plăcere să îmi guste din mâncare pentru că mereu i se citește bucuria în ochi.

Și dintre copiii tăi, Iancu și Ilona, cine este cel mai mofturos?

 Am încercat mereu să le oferim copiilor posibilitatea de a încerca lucruri și să le diversificăm gustul. Cred că am reușit să facem asta pentru că le place să încerce, să descopere, așa că partea cu mofturoși la mâncare nu e așa pregnantă la noi.

Și tu și soția ta ați rait mulți ani în Franța, la Paris. În ce situație v-ați restabili acolo?

Da, am trait în Franța, e un loc de care ne leagă multe amintiri faine și pe care îl vizităm de câte ori avem ocazia. Avem încă prieteni foarte apropiați care locuiesc acolo. E greu să fac acum un scenariu și prefer să mă concentrez pe lucrurile care se întâmplă și nu neapărat pe “cum ar fi dacă…”.

Revenind la TV, dincolo de matinal și de show-urile culinare, în ce alt format ți-ar plăcea să apari? Și de ce?

Mie îmi plac formatele din care eu pot învăța ceva sau formatele în care oamenii de acasă pot descoperi lucruri și povești prin intermediul meu.

nicolai_tand-277388070_369672145059992_9043899207699331126_nIcon photoVEZI  GALERIA FOTOPOZA  1 / 7
Urmărește-ne pe Google News
Program TV

PRO TV
  • 06:00 Lecţii de viaţă AP
    "Lecţii de viaţă" este o producţie de tip ficţiune, bazată pe situaţii şi întâmplări reale, din viaţa cotidiană a familiilor. Sunt prezentate diverse situaţii inspirate...
  • 07:00 Ştirile PRO TV
    La fiecare final de săptămână, Cosmin Stan va face cuplu cu Andreea Marinescu sau Lavinia Petrea şi împreună le vor aduce telespectatorilor cele mai importante ştiri...
  • 10:00 I Like IT
    Emisiunea traduce IT-ul în limba română cu umor inteligent şi poftă de show, iar Iulia Ionescu face ca noutăţile din Internet şi tehnologie să nu mai pară complicate...
  • 10:30 Superspeed la Pro TV
    "Super Speed" - o emisiune prezentată de Costin Giurgea şi Tudor Bratu, cu maşini, teste incredibile şi vedete care vor fi puse în situaţii inedite. Cei doi jurnalişti...
  • 11:00 Un cadou cu suflet AP
  • 12:45 Ştirile PRO TV
    La fiecare final de săptămână, Cosmin Stan va face cuplu cu Andreea Marinescu sau Lavinia Petrea şi împreună le vor aduce telespectatorilor cele mai importante ştiri...
  • 13:00 Face toţi banii AP
    Stephanie Plum (Katherine Heigl) divorteaza de sot si pe langa suferinta produsa de acest eveniment neplacut, ea isi pierde si serviciul. Disperata sa isi regaseasca...
  • 14:45 Românii au talent AP
    Fiecare vineri seară va scoate la iveală momente nemaiîntâlnite, care vor ține telespectatorii cu sufletul la gură. Dinamismul show-ului va fi întreținut de gazdele...
  • 19:00 Ştirile Pro TV
    Echipa de jurnalişti de la "Ştirile PRO TV" aduce în fiecare zi, în principalele jurnale, cele mai importante subiecte ale zilei, abordate cu mult profesionalism....
  • 20:00 Mumia 12
  • 22:00 Atac de Ziua Naţională 15
  • 00:00 Recompensă cu bucluc 12
    Filmul prezinta povestea lui Milo (Gerard Butler), un vanator de recompense, care primeste misiunea de a aresta si a aduce in fata justitiei o femeie care a savarsit...
  • 02:15 Las Fierbinţi 12
    Acţiunea se petrece în satul Fierbinţi, acolo unde existenţa locuitorilor se desfăşoară lent, într-un paradis rural care s-a adaptat, în stil pur românesc, la vremurile...
  • 04:00 I Like IT
    Emisiunea traduce IT-ul în limba română cu umor inteligent şi poftă de show, iar Iulia Ionescu face ca noutăţile din Internet şi tehnologie să nu mai pară complicate...
  • 04:30 Un cadou cu suflet AP
  • Vezi tot programul zilei
Antena 1
  • 06:00 Observator
    Sub sloganul "Vezi ce trăieşti", Observatorul Antenei 1 trece într-o nouă etapă. Modificări majore vor avea loc atât la nivel vizual şi tehnic, cât şi la nivelul...
  • 09:00 Adela
    Două surori înţeleg iubirea faţă de cealaltă diferit. Adela este în stare să renunţe la tot pentru sora ei. Iar, pentru Andreea, tot ce este al Adelei este şi al...
  • 12:00 MediCOOL
    Cel mai nou proiect Antena 1, MediCOOL, îşi propune să aducă mai aproape oamenii de medici, pentru a putea primi sfaturi de specialitate. În fiecare săptămână, gazda...
  • 13:00 Observator
    Sub sloganul "Vezi ce trăieşti", Observatorul Antenei 1 trece într-o nouă etapă. Modificări majore vor avea loc atât la nivel vizual şi tehnic, cât şi la nivelul...
  • 13:30 Mireasa
    Dupã o binemeritatã pauză, în care şi-a dedicat timpul celor doi copii ai familiei, Simona Gherghe revine în forţă pe micile ecrane, într-un proiect cu totul nou...
  • 15:30 România are Roast
    Micutzu (Cosmin Nedelcu) va prezenta noua emisiune a Antenei 1 în care două echipe, formate din cei mai cunoscuți stand-upperi români ai momentului, se vor confrunta...
  • 19:00 Observator
    Observatorul Antenei 1 este construit ca un jurnal de atitudine, în care subiectele mari, grave, naţionale contează şi nu suferă în competiţia cu soluţia facilă...
  • 20:00 Te cunosc de undeva!
    "Te cunosc de undeva!", cel mai spectaculos show de transforming, pune în scenă spectacole pe care nu trebuie să le ratezi! Zeci de artişti au urcat pe scena transformărilor...
  • 00:00 Temptation Island - Insula iubirii 12
    Cinci cupluri, 12 tentaţii, 15 zile şi o insulă plină de capcane, acestea sunt elementele cheie ale reality show-ului prezentat de Radu Vâlcan, "Temptation Island...
  • 03:00 Observator
    Sub sloganul "Vezi ce trăieşti", Observatorul Antenei 1 trece într-o nouă etapă. Modificări majore vor avea loc atât la nivel vizual şi tehnic, cât şi la nivelul...
  • 04:00 Hercule 15
    Chinuit de amintirea unui păcat din trecut, Hercule devine mercenar. Alături de cinci camarazi devotaţi, porneşte spre vechea Grecie punându-se în slujba celor bogaţi...
  • Vezi tot programul zilei
Kanal D
  • 06:45 Ştirile Kanal D AP
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Silvia...
  • 07:30 Apel la consilier AP
    Din perspectiva experienței de consilier medical, Eva Pavel le va prezenta telespectatorilor soluții și tehnologii inovatoare pentru problemele lor de sănătate...
  • 08:00 Mireasa din Istanbul AP
    Povestea fascinantă de dintre Sureyya (Asli Enver) şi Faruk (Ozcan Deniz) continuă cu întâmplări dramatice, menite să stârnească interesul privitorului. În ultimul...
  • 10:00 Asta-i România! AP
    Pe toate vrem să le cunoaştem şi să nu treacă neobservate. Emisiunea "Asta-i România!" ne prezintă o Românie, aşa cum este ea, cu bune şi cu rele. Întâmplări deosebite...
  • 11:30 Sport, dietă şi o vedetă AP
    Emisiunea "Sport, dieta şi o vedetă" are la bază un program ce se doreşte a fi un stimulent real pentru telespectatori, pentru a face mişcare sub orice formă ar...
  • 12:00 Ştirile Kanal D
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Telespectatorii...
  • 13:00 În căutarea adevărului AP
    Ernest porneşte "În căutarea adevărului", la Kanal D! Îndrăgitul prezentator revine în casele telespectatorilor cu o nouă emisiune, "În căutarea adevărului", un...
  • 15:00 ROventura AP
    ROventura prezintă locuri pitoreşti, obiective turistice şi activităţi de agrement din România, prin ochii a doi prieteni călători, prezentatorii emisiunii: George...
  • 16:00 Casa Iubirii AP
    14 concurenţi, 7 fete şi 7 băieți, vor intra în Casa iubirii pentru a-şi găsi dragostea, iar Andreea Mantea le va fi alături pe tot parcursul show-ului, ghidându-i...
  • 18:00 Ştirile Kanal D
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Christian...
  • 19:00 Casa Iubirii AP
    14 concurenţi, 7 fete şi 7 băieți, vor intra în Casa iubirii pentru a-şi găsi dragostea, iar Andreea Mantea le va fi alături pe tot parcursul show-ului, ghidându-i...
  • 20:00 Strada Speranţei AP
    Povestea serialului are în centru trei familii foarte diferite de bucureşteni, vecine pe aceeaşi stradă. Poveştile acestora se desfaşoară în paralel şi se ramifică...
  • 21:15 Represalii 12
  • 23:00 Fără egal 12
  • 01:00 Ştirile Kanal D AP
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Silvia...
  • 01:45 ROventura AP
    ROventura prezintă locuri pitoreşti, obiective turistice şi activităţi de agrement din România, prin ochii a doi prieteni călători, prezentatorii emisiunii: George...
  • 02:45 Casa Iubirii AP
    14 concurenţi, 7 fete şi 7 băieți, vor intra în Casa iubirii pentru a-şi găsi dragostea, iar Andreea Mantea le va fi alături pe tot parcursul show-ului, ghidându-i...
  • 05:00 În căutarea adevărului AP
    Ernest porneşte "În căutarea adevărului", la Kanal D! Îndrăgitul prezentator revine în casele telespectatorilor cu o nouă emisiune, "În căutarea adevărului", un...
  • Vezi tot programul zilei
VEZI PROGRAMUL TV