Homepage  / Vedete / Vedete străine

Interviu cu patiserul Duff Goldman (TLC): „Ciocolata e un ingredient cu adevărat misterios”

Interviu cu patiserul Duff Goldman (TLC): „Ciocolata e un ingredient cu adevărat misterios”

de Redactia Tvmania

Într-un interviu pus la dispoziție de TLC, maestrul cofetar Duff Goldman dă detalii despre cariera lui profesională, dar și despre culisele emisiunii „Regele cofetarilor în competiție”, difuzată de TLC în fiecare duminică de la 21.00, emisiune în care se înfruntă cu celebrul Buddy Valastro.

 

Intri în cel de-al doilea sezon al reality show-ului în care concurezi cu Buddy Valastro. Ce admiri cel mai mult la Buddy? 

Duff Goldman: Ei bine, este un decorator incredibil de prăjituri și un lider de echipă foarte bun. Apreciez foarte mult modul în care lucrează și își construiește echipa: oameni diferiți cu abilități diferite, pe care le și folosește inteligent. Este foarte bun la a vedea la ce sunt buni oamenii și îi încurajează să profite de asta. 

Când ți-ai descoperit pasiunea pentru cofetărie și cine te-a influențat în această direcție? Ai un model pe care îl urmezi? 

Am început să dezvolt pasiunea pentru patiserie când eram la facultate. Lucram într-un restaurant unde mă ocupam de coacerea pâinii, atunci m-am îndrăgostit de patiserie. Cea mai mare influență asupra mea a avut-o chiar mama, pentru că ea gătește încontinuu. Întreaga mea familie gătește, așa a devenit mâncarea o parte atât de importantă a vieții mele

Dacă ar fi să alegi un singur ingredient fără de care nu poți exista în bucătărie, care ar fi ingredientul tău secret?

Nu mai este un secret faptul că îmi place ciocolata. O ador. Este un ingredient cu adevărat misterios. Este și cel mai dificil ingredient de integrat în bucătărie, mai ales atunci când îți dorești să iasă ceva grozav. Să combini ciocolata cu alte arome este unul dintre cele mai pretențioase și complicate lucruri, este un ingredient sensibil, care depinde de mulți factori pentru a fi integrat cu succes într-un desert. 

După câștigarea primului sezon, cât de încrezător ești că vei obține al doilea  titlu? 

Sincer, sunt foarte, foarte încrezător. Amândoi ne luăm munca în serios și suntem foarte critici cu noi înșine. Motivul pentru care aceste dueluri dintre noi sunt atât de captivante este că niciunul dintre noi nu cedează în fața competiției. Când lupți împotriva lui Buddy, nu te poți relaxa nici măcar o secundă.

Ce anume crezi că s-ar putea ca publicul să nu realizeze când vine vorba de provocările din acest sezon? 

Nu sunt sigur că oamenii își dau seama cât de solicitante din punct de vedere fizic și emoțional sunt aceste provocări pentru noi toți. Lucrurile pe care le facem sunt cu adevărat dificile. Și de multe ori cred că se pierde câte puțin din această încărcătură în procesul de televizare a momentelor pe care le filmăm.

Legat de rezistența fizică, care provocare a sezonului a durat cel mai mult și cum ai făcut față?

Cel mai mult am filmat pentru finalul care se desfășoară la Disneyland, în lumea Star Wars. Am filmat patru zile, dintre care trei zile pentru pregătirea tortului și o zi pentru livrare și configurare.

Care a fost provocarea ta preferată din acest sezon și de ce?

Nu știu, mi-au plăcut toate. Mi-a plăcut cea cu acvariul, asta pentru că și eu am un acvariu acasă și îmi iubesc peștii. Peștii mă fac fericit, îmi plac scufundările, îmi place să pescuiesc, îmi place să gătesc și să mănânc pește, practic, îmi plac toate lucrurile legate de pește, iar acesta a fost și unul dintre torturile mele preferate. În cadrul unei alte probe, am pregătit și un tort unicorn, de fapt era un cal care se transforma în unicorn. A ieșit destul de bine și a fost și una dintre cele mai amuzante și incredibile prăjituri. O să-l iubiți si voi, sunt sigur, mai ales că vine și cu efecte speciale, plin de sclipici și un curcubeu care iese din el. 

Există vreun animal sau obiect pe care ți-ar fi frică să-l transformi într-un tort?

Oh, da! Aș spune că girafa. Girafele sunt lungi și înalte și cred că ar fi un tort foarte dificil de realizat. Totuși, i-aș da o șansă, sunt sigur că aș reuși.

 

„Regele cofetarilor în competiție” se vede în fiecare duminică de la 21.00, la TLC.

 

Urmărește-ne pe Google News
ALTE ARTICOLE INTERESANTE
Program TV

PRO TV
  • 06:00 Lecţii de viaţă AP
    "Lecţii de viaţă" este o producţie de tip ficţiune, bazată pe situaţii şi întâmplări reale, din viaţa cotidiană a familiilor. Sunt prezentate diverse situaţii inspirate...
  • 07:00 Ştirile PRO TV
    La fiecare final de săptămână, Cosmin Stan va face cuplu cu Andreea Marinescu sau Lavinia Petrea şi împreună le vor aduce telespectatorilor cele mai importante ştiri...
  • 10:00 I Like IT
    Emisiunea traduce IT-ul în limba română cu umor inteligent şi poftă de show, iar Iulia Ionescu face ca noutăţile din Internet şi tehnologie să nu mai pară complicate...
  • 10:30 Superspeed la Pro TV
    "Super Speed" - o emisiune prezentată de Costin Giurgea, cu maşini, teste incredibile şi vedete care vor fi puse în situaţii inedite. Jurnalistul are o vastă experienţă...
  • 11:00 Prietenul meu robot AP
  • 12:45 Ce spun românii
    Emisiunea prezentată de Cabral Ibacka este o competiţie amuzantă între două familii, care concurează pentru a câştiga premii substanţiale. Atmosfera din platou este...
  • 13:45 Adele Blanc Sec AP
    Adela (Louise Bourgoin) este o tanara aventuriera care incearca sa isi vindece sora. Tinerei ii vine ideea sa caute mumia unui medic din antichitate deoarece crede...
  • 16:00 Vocea României
    Antrenorii sunt într-o formă de zile mari, Pavel Bartoş are grijă ca atmosfera să fie una de sărbătoare, iar concurenţii sunt pregătiţi să-şi transforme emoţiile...
  • 19:00 Ştirile Pro TV
    Echipa de jurnalişti de la "Ştirile PRO TV" aduce în fiecare zi, în principalele jurnale, cele mai importante subiecte ale zilei, abordate cu mult profesionalism....
  • 20:00 Furios şi iute: Hobbs & Shaw 12
  • 22:30 John Wick 2 15
  • 01:00 Resident Evil 2: Ultimul război 15
  • 02:45 Las Fierbinţi 12
    Acţiunea se petrece în satul Fierbinţi, acolo unde existenţa locuitorilor se desfăşoară lent, într-un paradis rural care s-a adaptat, în stil pur românesc, la vremurile...
  • 03:45 I Like IT
    Emisiunea traduce IT-ul în limba română cu umor inteligent şi poftă de show, iar Iulia Ionescu face ca noutăţile din Internet şi tehnologie să nu mai pară complicate...
  • 04:15 Prietenul meu robot AP
  • Vezi tot programul zilei
Antena 1
  • 06:00 Observator
    Sub sloganul "Vezi ce trăieşti", Observatorul Antenei 1 trece într-o nouă etapă. Modificări majore vor avea loc atât la nivel vizual şi tehnic, cât şi la nivelul...
  • 09:00 Adela
    Două surori înţeleg iubirea faţă de cealaltă diferit. Adela este în stare să renunţe la tot pentru sora ei. Iar, pentru Andreea, tot ce este al Adelei este şi al...
  • 12:00 MediCOOL
    Cel mai nou proiect Antena 1, MediCOOL, îşi propune să aducă mai aproape oamenii de medici, pentru a putea primi sfaturi de specialitate. În fiecare săptămână, gazda...
  • 13:00 Observator
    Sub sloganul "Vezi ce trăieşti", Observatorul Antenei 1 trece într-o nouă etapă. Modificări majore vor avea loc atât la nivel vizual şi tehnic, cât şi la nivelul...
  • 13:30 Burlaci întârziaţi AP
  • 15:30 Chefi la cuţite AP
    Cea mai iubită emisiune culinară revine cu un sezon "de poveste", ce va dezvălui experienţele, dar şi motivaţiile fiecărui concurent. În spatele farfuriilor misterioase...
  • 19:00 Observator
    Observatorul Antenei 1 este construit ca un jurnal de atitudine, în care subiectele mari, grave, naţionale contează şi nu suferă în competiţia cu soluţia facilă...
  • 20:00 Te cunosc de undeva!
    "Te cunosc de undeva!", cel mai spectaculos show de transforming, pune în scenă spectacole pe care nu trebuie să le ratezi! Zeci de artişti au urcat pe scena transformărilor...
  • 00:00 Chefi la cuţite AP
    Cea mai iubită emisiune culinară revine cu un sezon "de poveste", ce va dezvălui experienţele, dar şi motivaţiile fiecărui concurent. În spatele farfuriilor misterioase...
  • 03:30 Stand-Up Revolution 12
    "Stand-up Revolution" este prima emisiune televizată de stand up, în care patru nume cu greutate plănuiesc să descopere viitoarea mare senzație din domeniu. Prezenți...
  • Vezi tot programul zilei
Kanal D
  • 06:45 Ştirile Kanal D AP
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Silvia...
  • 07:30 Apel la consilier AP
    Din perspectiva experienței de consilier medical, Eva Pavel le va prezenta telespectatorilor soluții și tehnologii inovatoare pentru problemele lor de sănătate...
  • 08:00 Mireasa din Istanbul AP
    Povestea fascinantă de dintre Sureyya (Asli Enver) şi Faruk (Ozcan Deniz) continuă cu întâmplări dramatice, menite să stârnească interesul privitorului. În ultimul...
  • 09:30 Sport, dietă şi o vedetă AP
    Emisiunea "Sport, dieta şi o vedetă" are la bază un program ce se doreşte a fi un stimulent real pentru telespectatori, pentru a face mişcare sub orice formă ar...
  • 10:00 Teo Show AP
    Plină de energie şi de poftă de viaţă, Teo Trandafir, împreună cu Bursucu', le aduce telespectatorilor, cu umorul atât de apreciat de români, noi poveşti seducătoare...
  • 12:00 Ştirile Kanal D AP
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Telespectatorii...
  • 13:00 În căutarea adevărului AP
    Ernest porneşte "În căutarea adevărului", la Kanal D! Îndrăgitul prezentator revine în casele telespectatorilor cu o nouă emisiune, "În căutarea adevărului", un...
  • 15:00 ROventura AP
    ROventura prezintă locuri pitoreşti, obiective turistice şi activităţi de agrement din România, prin ochii a doi prieteni călători, prezentatorii emisiunii: George...
  • 16:00 Casa Iubirii AP
    14 concurenţi, 7 fete şi 7 băieți, vor intra în Casa iubirii pentru a-şi găsi dragostea, iar Andreea Mantea le va fi alături pe tot parcursul show-ului, ghidându-i...
  • 18:00 Ştirile Kanal D
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Christian...
  • 19:00 Casa Iubirii AP
    14 concurenţi, 7 fete şi 7 băieți, vor intra în Casa iubirii pentru a-şi găsi dragostea, iar Andreea Mantea le va fi alături pe tot parcursul show-ului, ghidându-i...
  • 20:00 Tu Urmezi! AP
    Dan Negru vine în faţa milioanelor de telespectatori cu un game show revoluţionar, ce îmbină concursul de cultură generală şi entertainmentul. Concurenţii stau la...
  • 22:00 40 de întrebări cu Denise Rifai AP
    40 de întrebări adresate unui invitat, două minute pentru a răspunde la fiecare dintre acestea, într-o întâlnire revelatoare cu un jurnalist experimentat: Denise...
  • 00:30 Şoc şi groază 12
    Synopsis: Povestea câtorva jurnalişti însărcinaţi să acopere subiectul invaziei americane în Irak, din 2003, ordonată de George Bush sub pretextul că "Saddam Hussein...
  • 02:30 Ştirile Kanal D AP
    Ştirile Kanal D conectează zi de zi pe telespectatorii la realităţile sociale, economice, politice şi mondene, din perspectiva omului şi pentru omul obişnuit. Silvia...
  • 03:30 Casa Iubirii AP
    14 concurenţi, 7 fete şi 7 băieți, vor intra în Casa iubirii pentru a-şi găsi dragostea, iar Andreea Mantea le va fi alături pe tot parcursul show-ului, ghidându-i...
  • 05:00 În căutarea adevărului AP
    Ernest porneşte "În căutarea adevărului", la Kanal D! Îndrăgitul prezentator revine în casele telespectatorilor cu o nouă emisiune, "În căutarea adevărului", un...
  • Vezi tot programul zilei
VEZI PROGRAMUL TV