Românul care a cucerit Monaco: Luca Zvaleni, între dorul de casă și trei stele Michelin. Ce program strict are zilnic

Drumul până aici nu a fost ușor, iar viața din spatele ușilor unei bucătării cu trei stele Michelin înseamnă disciplină, sacrificii și foarte multă muncă. Luca vorbește deschis despre programul său solicitant, dar și despre cea mai mare provocare personală: dorul de familie.

Câte ore muncește Luca Zvaleni în restaurantul cu trei stele Michelin din Monaco

Într-un scurt interviu acordat lui Inspector Munchies, pe TikTok, Luca Zvaleni a povestit cum arată, în linii mari, o zi obișnuită pentru el în bucătăria restaurantului Le Louis XV. Programul este unul intens, dar tânărul spune că pasiunea pentru gătit îl ajută să treacă peste oboseală.

VEZI  GALERIA FOTOPOZA  1 / 5

„Nu știu dacă e legal să spun câte ore lucrez. Între 12 și uneori și 14 ore, dar mie nu îmi este greu. Mi-e greu să stau departe de familie, dar să lucrez îmi place foarte mult”, a mărturisit Luca Zvaleni, în videoclipul de pe TikTok.

Pentru el, munca într-un restaurant de acest nivel nu este o povară, ci o oportunitate rară de a învăța și de a evolua profesional, chiar dacă presupune renunțări pe plan personal.

Românul nu și-ar fi imaginat că va lucra într-un restaurant cu trei stele Michelin la doar 25 de ani

În cadrul restaurantului Le Louis XV, Luca Zvaleni se ocupă de prepararea legumelor, o responsabilitate care, într-o bucătărie de fine dining, presupune precizie extremă și respectarea unor standarde stricte. Ziua lui începe devreme, într-un spațiu care spune multe despre filosofia lui Alain Ducasse.

„Ziua lui începe la subsol: aici găsim frigidere perfect organizate, borcane cu tot felul de fermentații de care nici ei nu știu când o să aibă nevoie sau ingrediente rare precum anemone sau roșii de mare”, a explicat Inspector Munchies, pe TikTok.

Privind în urmă, Luca recunoaște că nu și-ar fi imaginat niciodată că va ajunge atât de repede într-un astfel de loc. „În veci nu m-aș fi gândit să fiu aici la 25 de ani. Să lucrezi la Alain Ducasse, la trei stele Michelin… cine s-ar fi gândit?! Eu niciodată”, a mai spus tânărul.

Luca Zvaleni a câștigat sezonul 16 „Chefi la cuțite”

Luca Francesco Zvaleni, în vârstă de 25 de ani, a devenit cunoscut publicului larg după ce a câștigat sezonul 16 al emisiunii „Chefi la cuțite”, difuzat în 2025. Finala, desfășurată pe 24 decembrie, i-a adus premiul de 30.000 de euro, după o competiție strânsă cu alți trei finaliști: Ștefana Mercori, Bogdan Panaite și Alexandru Helju.

Născut la Roma din părinți români originari din Satu Mare și crescut în Italia, Luca a descoperit pasiunea pentru gastronomie încă de la 12–13 ani, perioadă în care a început să vadă bucătăria ca pe „un act de iubire”. La doar 16 ani a intrat pentru prima dată într-un restaurant cu stea Michelin, experiență care i-a confirmat drumul profesional.

A urmat o școală publică cu profil gastronomic în Italia, apoi s-a mutat în Franța, unde a lucrat în restaurante de top și a învățat rigoarea, eleganța și disciplina specifice bucătăriei franțuzești. În prezent, Luca locuiește în Monaco, acolo unde muncește în restaurantul Le Louis XV, un vis pe care îl avea de mult timp.

Sursă foto: Antena 1

Citește și:

• Ce nu se vede la TV în „Desafio: Aventura”. Daniel Pavel, mărturisiri din Thailanda: „Este o premieră și pentru mine”
• Ce studii are Irina Fodor, prezentatoarea „Asia Express”, și unde a lucrat înainte să devină cunoscută
• De la „Numai iubirea” la „Aniela”: cele 7 telenovele românești de pe Acasă TV care au făcut istorie
• Theo Rose, față în față cu criticile despre aspectul fizic: „Nu sunt genul ăla de femeie”. Motivul pentru care nu ar apela niciodată la intervenții estetice
• Leonardo DiCaprio, dezvăluire neașteptată: de ce nu a mai văzut „Titanic” de la premieră. Cum s-a schimbat viața lui după succesul fabulos al peliculei
• Mădălina Ghenea, Crăciun cu restricții. Regula de la care actrița nu se abate vreodată

Cele mai vândute colecții!

Macheta Dacia 1100 - ediția nr. 1 (Mașini de neuitat) 7.99 RON Cumpără acum

ELLE - ediția ianuarie 2026 34.99 RON Cumpără acum

Ubik - Philip K. Dick 29.99 RON Cumpără acum

Somnul de veci - Raymond Chandler 29.99 RON Cumpără acum

O zi de decembrie - Josie Silver 29.99 RON Cumpără acum

Monte Cassino - Sven Hassel 29.99 RON Cumpără acum

Moarte și viscol - Sven Hassel 29.99 RON Cumpără acum

Power Couple

5

Televiziune

„Power Couple”, 26 ianuarie 2026. Șotronul… deasupra mării, proba care îi întoarce pe băieți în copilărie: „Jocul de astăzi…

Vedete româneşti

Cătălin Zmărăndescu, așa cum nu l-ai mai văzut. Mesajul fiicei lui: „Brațele lui tati sunt casa mea”

13

Vedete româneşti

Cine este Dilinca de la Power Couple și ce legătură are cu Theo Zeciu. Povestea influenceriței

7

Vedete româneşti

Cine este Luiza Zmărăndescu de la Power Couple și cu ce se ocupă. Povestea soției lui Cătălin Zmărăndescu