Odată cu răcoarea dimineților și frunzele care se aștern arămii pe străzi, gospodinele din toată țara scot din cămară rețetele moștenite și se apucă de marele ritual al toamnei: murăturile. Gogonele, castraveți, conopidă sau pepene verde – fiecare familie are „borcanul secret” care duce mai departe gustul copilăriei.
Cuprins
Cuprins
Dar moda murăturilor nu se oprește la granițe și nici nu face diferențe de statut social. Chiar și Mihaela Rădulescu, diva stabilită la Monaco, nu uită obiceiurile românești. La cei 56 de ani, vedeta TV a reinventat tradiția și a transformat-o într-un adevărat spectacol culinar.
„Luând lecţii de la maestrele din familie, am decis să improvizez şi să împrietenesc, în acelaşi borcan, roşia cu pruna, usturoiul cu mango, felia de pepene roşu cu morcovul, merele cu mărarul uscat, sarea cu portocala, un amărât de ardei aprig cu un ciorchine de strugure şi, dupa acest patchwork de culori şi arome, am aşteptat cuminte să-şi facă o relaţie trainică şi iute. Doamne, mangoul murat a devenit campion absolut, la aromă şi gust, iar ce a urmat, a fost un spectacol culinar, cu care am luat minţile familiei şi prietenilor, care au devorat Monaco-murăturile cosmopolite, lângă o plăcintă cuvioasă cu carne”, scria Mihaela Rădulescu, pe rețelele de socializare, cu ceva vreme în urmă.
Rezultatul? „Monaco-murături cosmopolite”, cum le numește ea, care au cucerit familia și prietenii, fiind servite cu mândrie lângă o plăcintă cu carne.
Astfel, toamna nu înseamnă doar rețete clasice și borcane cuminți pe raft, ci și imaginație, curaj și multă poftă de viață. De la gospodina de la bloc până la diva din Monaco, se pare că românii își păstrează tradițiile – dar le condimentează, fiecare, după suflet și inspirație.
Printre pasionații de murături se numără și Gabriela Cristea, care își răsfață familia cu un amestec bogat și colorat. Vedeta TV recunoaște că adoră murăturile asortate și a dezvăluit și combinația ei preferată: gogonele, castraveţi, pepene roşu, dovlecel, morcov, ţelină frunze, usturoi, hrean, varză, conopidă, măr, gutuie, sare grunjoasă neiodată, foi de dafin, piper negru, boabe de muştar, cimbru și beţe de mărar.
Pentru cei care vor să-i urmeze exemplul, Gabriela a împărtăşit și pașii de preparare: „Legumele şi fructele se spală şi se curăţă, dacă este cazul, apoi se taie bucăţi. Pe fundul borcanelor se pune o legătură de cimbru, frunze de ţelină, câţiva căţei de usturoi şi bucăţi de gutuie. Apoi, legumele şi fructele se aşază, în straturi, în borcane. Între straturile de legume şi de fructe se adaugă căţei de usturoi şi tije de hrean. Important este să fie umplute toate spaţiile din borcan.
Când borcanul este plin ochi, se pun deasupra câteva foi de dafin, piper boabe, boabe de muştar şi câteva crengi de mărar uscat. Când apa dă în clocot, se mai lasă 5 minute, iar apoi se ia de pe aragaz şi se pune treptat în borcane, cu grijă, pentru a nu le sparge. Saramura rămasă se păstrează, pentru a doua zi, pentru a completa borcanele. Spor la treabă!”.
Sursă foto: Instagram – Facebook
Abonează-te la newsletterul TVMania și primești direct pe email cele mai noi știri și recomandări TV! https://shorturl.ringier.ro/newsletter-tvmania
Citește și: